Eksamensbeviser – Krop & Helse v/Jette Sindberg

3 måneder siden

Kære alle 😊

Klinikken holder lukket for sommeren fra og med tirsdag 27. juli til og med mandag d. 23 august

Ønsker jer alle en skøn sommer ☀️

Jette 😊 ... Se merese mindre

Billeder

Se på Facebook

Krop & Helse v/ Jette Sindberg

6 måneder siden

Kære du 🙂

Denne seddel vil du møde ved indgangen til klinikken/Kulturcenteret.

Ønsker dig en dejlig aften 🙂
Jette ... Se merese mindre

Billeder

Se på Facebook

Krop & Helse v/ Jette Sindberg

6 måneder siden

Kære du 🙂

Denne gang vil jeg komme lidt ind på fedtsyre i vores krop, hvad de gør og hvad de kan være årsag til, hvis de ikke er i balance. Ikke så meget biokemi, men mere et billedelig sprog for forståelse.

Sådan overordnet har vi 13 kendte fedtsyre. Jeg vil kigge nærmere på forholdet mellem omega 6 og omega 3. De mest kendte er omega 3, 6 og 9 fedtsyre.
I de forskellige fedtsyregrupper, er der flere af samme type som skal være i balance. Det interessante er, at hvis vi giver vores krop muligheden for at få de grupper i balance, vil undergrupperne over tid af sig selv søge mod balance. Smart ikke 🙂

Reelt er vores arvemasse DNA/RNA strenge fabrikeret med det formål, at der skal være balance i alle vores gener, generne sidder parvis. Sker der en mutation/forskydning kan vi have større hyppighed for at udvikle sygdomme genetisk.
Hvad er grunden til jeg skriver dette ?..... det er kun for at fortælle, at alle dele i vores krop er afhæning af hinanden i samarbejde. Så er det ubalance vil det påvirke andre dele af vores krop.

Alt i vores kroppe har en funktion, forholdet skal bare være i balance. Hvis du f.eks. slår/skær dig reagerer omega 6 ved at starte en inflammation, øge varmen/en brand 🔥, for at fremme healing i området. Samtidig skal omega 3 slukke "branden" så der ikke dannes for meget inflammation i vævet/området. For i den inflammation der er for "meget/overskydende" har vores livssygdomme, dem vi spiser os til, grobund i at udvikle sig over tid.
Så har vi for meget omega 6 i forholdet til omega 3, får vi for meget inflammation i kroppen 🔥
Et helt unik system i kroppen når fedtsyrerne er i balance. Vidste du egentlig at bl.a. vores hormoner og vores evne til at restituere efter en skade er afhæning af fedtsyrernes balance.

Så hvis jeg nu fortæller dig, at fedtsyrene omega 6 og omega 3 er noget vi ikke selv kan danne, men skal have tilført via kosten......hvad tænker du så ?

Vi finder omega 6 i næsten al mad, da der kun er ganske få madvare der er rene omega 3 produkter. At vi gennem de sidste 30-40 år har ændret sammensætningen af vores kost, er jo ikke noget nyt under solen. Måske du tænker, ja det er udvikling….
Ud fra et sundhedsfagligt aspekt er det rystende at vi som forbruger, ikke er klar over/ved/tænker, at store mængder er blevet til forarbejdet mad. Forarbejdet mad er fyldt med omega 6……, men også rigtig mange madvare er tilsat omega 6 olier i f.eks. tun i olie. Olien er oftest solsikkeolie, som er en omega 6 olie…. Så mange steder tilføres vi ubevidst omega 6 olier. Da der ikke er så mange rene omega 3 produkter i vores kost
Forarbejdet betyder det har været igennem en proces og som oftest betyder igennem en iltningsproces, altså oxidering. Vi ved fra biokemien at oxidering ikke er godt for vores celler…, da de enten går til grunde eller skaber frie radikaler….., med sygdom til føgle. Det er her vi aktivt kan sætte ind og ”få slukket branden” i vores indre, var bl.a. at få balance i forholdet mellem omega 6 og omega 3 fedtsyre. Da kosten ikke kan indholde nok omega 3, er det en nødvendighed med et tilskud. Men fiskeolie er ikke bare fiskeolie 😉 Ligesom laks ikke bare er laks. Det kan være udfordrende at finde dybthavslaks, da det meste er opdrættet. Opdrættet laks er oftest fodret med foder, hvor der er omega 6 i. Det eneste sted fisk kan optage omega 3 er fra alger…….

Nu spirre foråret frem og måske du skal i gang med forspiring 🌱🌱😊 af dine grøntsager/krydderurter. Her vil jeg foreslå dig at kigge på sommer portulak. En gammel køkkenurt fra 1500 tallet. Sommer portulak er meget rig på c-vitamin og de vigtige omega-3 fedtsyrer, der styrker immunforsvaret. Planten er også vanddrivende. Den kan både bruges i salater og i varme retter og smager som sukkerærter med et bittert strejf.

Jeg synes det er vigtigt, at vi får kigget lidt bag det hele og ser på hvad vi selv kan gøre.
Har du lyst må du meget gerne dele, så flere får den viden. Det vil glæde mig. Jeg er altid klar til at svare på spørgsmål 😊 også gerne om hvilke tilskud jeg kan sige god for og selv har valgt at tage.

Tak for du læste med 😊 I næste skriv kommer jeg på ind på bl.a. det mentale, og mave/tarm området. Til næste gang….

Ønsker jeg dig en skøn fredag 😊
Jette ... Se merese mindre

Se på Facebook

Krop & Helse v/ Jette Sindberg

7 måneder siden

Billeder

Se på Facebook

Krop & Helse v/ Jette Sindberg

7 måneder siden

Kære du 🙂

Kan du huske jeg skrev om at vi egentlig er underernæret ?

Det handler ikke om at vi går sulten i seng på disse breddegrader, men nærmere om hvad den kost vi oftest køber har af nærings værdi.
Forskning har i lang tid vist, at kosten i dag slet ikke indeholder nok næringsstoffer. Hvis vi sammenligner kosten i vores bedsteforældres tid med nu, er der to markante makøer der i mine øjne springer frem og burde få alarmklokkerne til at ringe.

Den ene er mængden af kalorier, nu taler jeg ikke om tomme kalorier, men om selve mængden vi omsætter. I vores forforældres tid var næringen i kosten mht vitaminer, antioxidanter, sporstoffer, polyfenoler ect. næsten 40 % højere end i dag.........
Det er også tanke vækkende, at de spiste næsten dobbelt så meget som vi gør i dag, deres arbejde var også fysisk hårdere end det de fleste har i dag.
Så ikke alene spiste de dobbelt så meget pr. dag, men også at næringsindholdet var makant højere end i dag.

Så hvor efterlader det så os i dag ?????

Jeg synes det er interessant, at f.eks. den nedregrænse for D-vitamin her i DK er på 50, mens den i andre lande er på 80. I danmark skal dit D-vitamin være i niveauet 50-160.
Du tænker måske, hvad betydning kan det så have om hvor det ligger, hvis bare det er i niveau.
D-vitamin er en af vores største grundstene i vores medfødte immunsystem, så derfor skal det helst i min optik ligge over 120 i måleenhed, gerne højere. Balance.

Det var et lille blik i biokemiens verden. Endnu et blik kommer i mit næste skrift, som bl.a. kommer til at handle om vigtigheden i at dine fedtsyre er i balance og hvad der kan ske såfremt de ikke er.

Lige et par opskrifter du kan fornøje dig med til næste skrift 😃

Mange kender til den klasiske pesto lavet på basilikum :

30g pinjekerner
25g basilikumblade
1-2 fed hvidløg
½ dl olivenolie
ca. 50g revet parmasanost
evt. et nip salt

Her et alternativt forslag:

40 gr. valnødder
to håndfulde frisk spinatblade
en håndfuld mælkebøtteblade el. brændenælde el. grøntkål
½ håndfuld basilikum
1-2 fed hvidløg
1 dl olivenolie
ca. 50 gr reven parmasanost
kværnet peber
evt. et nip salt.

Husk at pinjekerner /valnødder skal ristes på en pande, så olierne kan udskilles.

Ønsker dig en skøn aften 🙂
Jette ... Se merese mindre

Se på Facebook